Bonbio inleder samarbete med Helsingborg stad kring cirkulär stadsodling

H22 – A Smarter City är Helsingborgs stads stora satsning på innovation och hållbar stadsutveckling.

Bonbios roll i samarbetet är att bidra med expertis inom cirkulär stadsodling. Genom att förse stadens verksamheter med cirkulära närproducerade grödor kan såväl klimatpåverkan som matsvinnet minska.

– Matproduktionen i framtiden måste ske närmare konsumenterna, där också avfallet uppstår, för att undvika långa transporter och matsvinn. Vi behöver producera grödor på ett mer hållbart sätt och ställa om till en cirkulär ekonomi. Vår vision i det här projektet är att fram till 2022 förse en stor del av stadens verksamheter med sallat, örter och bladgrönt med så litet klimatavtryck som är möjligt, säger Fredrik Olrog, vd, Bonbio.

Bonbio odlar grödor i högteknologiska containrar som kan placeras i direkt anslutning till verksamheten. Det ger färska, närodlade och obesprutade grödor året runt, oberoende av väder och årstider. I den cirkulära odlingsprocessen används en flytande växtnäring som utvinns från organiskt avfall, exempelvis matavfall från restauranger, livsmedelsbutiker, storkök och hushåll. Produktionen av Bonbios växtnäring sker på företagets anläggning i Helsingborg.

En odlingscontainer på 30 kvadratmeter motsvarar en konventionell odlingsyta på ca 80 kvadratmeter tack vare att odlingen är vertikal, dvs på höjden i olika våningsplan.

Odlingen är även hydroponisk, vilket betyder att ingen jord behövs eftersom grödorna får växtnäring via vatten som cirkuleras. Det gör att vattenförbrukningen är 90 procent mindre jämfört med konventionell odling.

Bonbios hortonomer säkrar att alla viktiga parametrar som behövs för att grödorna ska växa optimalt är tillgodosedda, till exempel temperatur, ljus, vatten, näring och koldioxidhalt.

– Jag är glad att vi idag kan presentera en lista med så många ledande företag och organisationer som stadens samarbetspartners i arbetet med stadsmässan H22. Vi ska tillsammans hitta nya lösningar för hur vi kan bygga smarta och hållbara städer, säger Peter Danielsson (M), kommunstyrelsens ordförande i Helsingborg.

Bonbio har sedan tidigare även ett samarbete med IKEA kring sallatsodling utanför varuhusen i Helsingborg och Malmö. Sallaten skördas dagligen och serveras i varuhusens restauranger.

För mer information kontakta:
Fredrik Olrog, vd Bonbio, mobil 073-656 65 75 eller mail fredrik.olrog@bonbio.com

2019-09-30 - Industritorget