Få perfekt kaffe

Skräddarsy ditt vatten genom en app

Över 98 procent av en kopp kaffe består av vatten, men få vet att det finns en möjlighet att reglera smak och textur genom vattnet. Nu lanseras svenska innovationen Bluewater Café Station 1™ som ger världens baristor full kontroll över vattenkvaliteten – direkt via telefonen. Genom att finjustera mineralinnehållet i vattnet öppnas en helt ny värld av smakprecision för den perfekta koppen.

Världens bästa baristor lägger många år på att hitta det bästa bönorna, bryggmetoderna, malningen, fermenteringen och rostningen – medan de 98 procenten av kaffekoppen, vattnet, ofta glöms bort. Nu lanseras den svenska innovationen Bluewater Café Station 1™, som ger baristorna full kontroll över vattenkvaliteten – direkt via deras telefon. Genom att finjustera mineralinnehållet i vattnet ser man till att varje kopp når sin fulla potential.

Hur systemet fungerar:

1. Anslutning: Café Station 1™ kopplas enkelt till inloppsvattnet och kan leverera vatten direkt till espressomaskinen, bryggaren eller en kran.
2. SuperiorOsmosis™-vattenrening: Systemet renar vattnet till 99,7% och lämnar kvar en TDS (Total Dissolved Solids) på endast 4, vilket ger extremt rent vatten.
3. App-baserad mineralisering: Baristan använder appen för att välja den exakta mängden mineraler som passar just den bönan och bryggmetoden.
4. Återmineralisering och leverans: Det renade vattnet återmineraliseras enligt baristans recept och levereras direkt till espressomaskinen eller till en kran för pour-over eller cold brew.

Med dessa fyra steg kan baristor skapa en exakt och konsekvent smakprofil för varje kopp, oavsett bryggmetod eller kaffebönans karaktär och rostning.

– Ojämn vattenkvalitet kan förstöra även de finaste bönorna. Bluewater Café Station 1™ gör det möjligt för baristor att själva justera vattenmineraliseringen i realtid, och på så sätt framhäva varje kaffebönas unika smakprofil – vare sig det gäller de fruktiga tonerna i en ljusrost eller de rika chokladtonerna i en mörkrost.

Bluewater Café Station 1™ tar dessutom itu med ett långvarigt problem i kafévärlden – kalkavlagringar. Den patenterade flytande mineralformulan bryts inte ned av värme, vilket innebär att baristor inte längre behöver oroa sig för att deras espressomaskiner ska ta skada. Med Bluewater Café Station slipper de kostsamma reparationer och driftstopp orsakade av hårt vatten.

Oskar Garberg, svensk och nordisk baristamästare samt medgrundare av Standout Coffee, delar sina erfarenheter:
– Att använda Bluewater Café Station känns som att upptäcka nya recept för vatten och därmed även för sitt kaffe. Det är helt nytt och helt unikt. Det här är bara början.

Nyckelfördelar med Bluewater Café Station 1™:

1. Kontroll av mineralinnehåll i realtid: Justera vatteninnehållet direkt via en app.
2. Perfekt smakextraktion: Förinställda mineralprofiler optimerar fruktiga eller rika toner.
3. Låg underhållskostnad: Kalkfri mineralformula minskar slitage på utrustningen.
4. Renare bryggningar: Avancerad SuperiorOsmosis™-vattenrening avlägsnar skadliga föroreningar som PFAS och mikroplaster.

Testa skillnaden själv
Om du är barista och är intresserad av hur Bluewater kan förbättra ditt kaffe, registrera dig här för att få mer information.

För mer information, kontakta:
Bluewater Press Team: Isak Johansson, +46 70 720 59 96 isak.johansson@bluewatergroup.com

2024-10-29 - Industritorget